ספר "אפיקי מים" על הלכות ריבית ועיסקא, מאת הגאון הגדול הרב משה פנירי שליט"א, מהדורה ראשונה (ירושלים תשע"ג).
הספר כולל בתוכו את כל ההלכות הנוגעות לדיני ריבית ו"היתר עיסקא": חומר איסור ריבית, כללי ריבית קצוצה, ריבית מוקדמת ומאוחרת, הפסד מחמת ההלוואה, ריבית דרך קנס, דיני החזרת הריבית, ריבית דברים, ריבית דרך מקח וממכר, ריבית דרך מלאכה, הלוואת סאה בסאה, מכירה בהמתנת מעות, הקדמת מעות, ריבית ברכישת דירה, ריבית דרך שכירות. דיני עיסקא ושכר המתעסק, אחריות ותנאים בעיסקא, הלוואה על פי 'היתר עיסקא', הלוואות והשקעות עם חשש ריבית, חסכון לכל ילד, היתר עיסקא בפעולות בנקאיות, נוסחאות שטרי עיסקא, דוגמאות לשטרי עיסקא שנעשו שלא כדין, הלוואה בריבית לעכו"ם או למומר, הלוואה מעכו"ם ויד ישראל באמצע, ערבות ישראל להלוואת עכו"ם וממנו.
בספר מובאים עשרות פסקים מגאוני הדור האחרון הגרב"צ אבא שאול, הגרי"ש אלישיב והגר"ע יוסף זצ"ל.
הספר מנוקד וכתוב בשפה ברורה ושווה לכל נפש, בלשון קצרה ותמציתית המסייעת להבנת החומר ומקילה על החזרה והשינון. רבים משתמשים בספר זה כמורה דרכם ההלכתית בעסקיהם, וגם מגידי שיעור ומורי הוראה ימצאו בו את מבוקשם.
הספר מכיל כ 400 עמודים.
